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肉食爱好者也“垂涎”的植物素肉汉堡,劳克士已经安排上啦!

阅读量:154 时间:2019-11-15

最近几个月,我国猪肉供给量呈现断崖式下跌势头,根据天下粮仓七月份数据统计显示,此前猪肉产能同比减少估计在30%左右,供需缺口将近1583万吨。11月,16省市猪肉价格虽连续两周环比下跌,但短时间内,猪肉依旧是一道普通百姓吃不起的“天价”菜。

 

面对国内猪肉需求量的冗长低谷期,“人造肉”的出现就有点雪中送炭的意味,它将有望填补肉类供给缺口。

 

人造肉是什么?

 

从技术层面上来说,人造肉分为植物肉和培养肉,较之培育肉,我国“植物肉”产品市场发展更为蓬勃。植物肉是由大豆蛋白、小麦蛋白、魔芋及含有多种矿物质、维生素的食用纤维,加上天然的调料和拉丝工艺技术调整口味和质感精制而成的。植物肉不含胆固醇、抗生素及激素,饱和脂肪酸含量低,提供更多膳食纤维,比肉蛋白容易消化和吸收。目前“植物肉”已被中国香港、澳门、台湾以及泰国、新加坡1000多家知名饭店餐厅使用,定位植物素肉汉堡研究院的新生代餐饮品牌劳克士就是其中之一。


劳克士

 

传统的素食汉堡意味着在汉堡中加上蔬菜水果,而今,劳克士推出植物素肉汉堡概念,将扭转消费者对于素肉汉堡的认知,就连肉食爱好者也对此“垂涎”。

 

劳克士低卡素鸡汉堡

 

劳克士低卡素鸡汉堡从大豆中提取分离蛋白制成素肉,蕴含着千锤百炼的劲道,鸡肉般的清晰咀嚼感更以假乱真。

 

劳克士低卡素猪汉堡

 

近似真肉的外观,带有十足迷惑性。咬进去,噗呲一声,猪扒般的香弹嚼感给舌齿带来惊喜。

 

劳克士低卡牛排汉堡

 

精选非转基因黄豆制成,煎烤至外焦里嫩,细细咀嚼,出乎意料地体验到牛排似的耐嚼香弹。

 

这些号称要代替肉食,顺便节能减排的劳克士植物素肉汉堡的出现,相信定能满足无肉不欢的你!

 

 


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