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劳克士汉堡优化菜单精简产品

阅读量:143 时间:2019-12-31

  现如今开店还需用些巧思,劳克士汉堡推出各种不同的套餐,经过时间的检验,得出几款爆款产品,不断精简,不断优化。各个门店也是在劳克士汉堡总部带领下更加规范,更加具有吸引力。

  开店方面不同的餐饮人有不同的见解,店面的情况各一,处理的方式也不一样。劳克士汉堡是一家连锁品牌,有几百家门店,各个门店出现问题情况不一样,总部派人解决问题的方式方法也不一样,当然劳克士汉堡总部团队具备专业的知识和技能,能够快速的给出投资者解决方案,帮助投资者一起落地实施。

劳克士汉堡

  劳克士汉堡经营的西式快餐在开店过程中是需要技巧的,比如说哪些单品组合成套餐更受消费者喜爱。套餐并不是随意组合,更不是将单纯的将热卖的单品和冷门的单品组合起来就是套餐。

  优化菜单是第一步,将日常销量很低的产品,或者可替代性强的单品剔除,精简菜单,顾客在点餐过程中缩短时间,而且还能控制食材成本,一举两得,这样菜单上每个单品销量都是可观的,然后将热卖的单品和一般销量单品捆绑,看看销量如何,反复多试几次,就能知道哪些单品组合起来消费者更喜欢了。销售不是一成不变的,是不断探索的,劳克士汉堡即使经营多年也在不断探索改进,找寻消费者更满意的美食和服务。


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